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(djd). Am 26. November 2026 heißt es: Happy Thanksgiving! Kulinarischer Star des Festtages ist die Pute. Mit ihren beiden verschiedenen Fleischarten ist sie für jeden Geschmack und jede Art der Zubereitung geeignet. Das helle Fleisch von Putenbrust und -filet ist zart und die beste Wahl zum Braten und Kochen. Wer dagegen herzhafte Schmor- und Ofengerichte bevorzugt, greift zu saftigen Ober- und Unterkeulen mit ihrem dunkleren, aromatischeren Fleisch. Und wer sich nicht entscheiden kann, bereitet einen Putenbraten zu.
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(djd). Die Freude am Gärtnern und der Appetit auf selbst angebautes Gemüse sind groß. Gerade Garten-Einsteiger suchen nach Lösungen, die schnell und sicher zum Ernteerfolg führen. Eine clevere Idee ist es zum Beispiel, zu sorgfältig zusammengestellten Saatgutmischungen zu greifen. Die Idee dahinter: In einer Tüte befinden sich verschiedene Kulturen und Sorten, die harmonisch zusammenwachsen und…
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(djd). Das Gemüseangebot im Supermarkt ist oft recht monoton. Tomaten sind rund und rot, Gurken lang und grün, Möhren orange. Tatsächlich ist die Natur viel bunter und hält auch gängige Gemüsesorten in ungewöhnlichen Varianten bereit. Der eigene Garten oder Kübel auf dem Balkon bietet die Möglichkeit, diese Vielfalt selbst zu erleben. Noch größer als beim Anbauen ist später das Staunen, wenn es…
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(djd). Gesunde Ernährung hat für viele Menschen einen hohen Stellenwert: Im Ernährungsreport 2025 des Bundesministeriums für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat ordnen 90 Prozent der Befragten diesen Aspekt als für sie wichtig oder sehr wichtig ein. Doch bei einer ausgewogenen Kost kommt es nicht nur darauf an, was auf dem Teller landet. Auch wie ein Lebensmittel verarbeitet wurde, spielt eine…
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(djd). Ob im eigenen Garten, auf dem Balkon oder im Park: Grillen gehört zu den beliebtesten Freizeitritualen in der warmen Jahreszeit. Neben dem Geschmack der Speisen steht vor allem das gemeinsame, gesellige Erlebnis im Vordergrund. „Die richtige Vorbereitung, gute Zutaten und ein paar einfache Tricks entscheiden oft darüber, ob das Grillfest zum vollen Erfolg wird“, weiß Julia Klose,…
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(djd). Ackerbohnen, Körnererbsen, Süßlupinen und Sojabohnen liefern hochwertiges pflanzliches Eiweiß und Ballaststoffe. Doch ihr Potenzial reicht weit über den Teller hinaus: Auf dem Acker fördern sie die Bodenfruchtbarkeit, unterstützen den Humusaufbau und stärken die Biodiversität. Zudem sorgen die vier Kulturen für mehr Vielfalt in der Fruchtfolge und tragen dazu bei, landwirtschaftliche…
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(djd). Sonnenschein, Lieblingsmenschen und ein gut gefüllter Picknickkorb – viel mehr braucht es oft nicht für ein paar unbeschwerte Stunden im Grünen. Beim Essen unter freiem Himmel sorgen eine Picknickdecke mit feuchtigkeitsabweisender Unterseite, eine Kühltasche und ausreichend Getränke für Komfort. An heißen Tagen gehören auch Sonnenhut oder Sonnenschutz ins Gepäck. Am wichtigsten sind aber…
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(djd). Holzbänke und -tische, schattenspendende Bäume oder große Sonnenschirme – und Menschen, die allein, zu zweit oder in geselliger Runde ein frisch gezapftes Bier genießen: Der Biergarten gilt als Refugium, in dem sich Alltag und Weltgeschehen für eine Weile ausblenden lassen. Viele Biergärten sind dabei angenehm analog und vor allem stressfrei. Reservierungs-Apps oder feste Timeslots spielen…
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(djd). Als rascher Feierabendgenuss, kreative Alltagsküche oder Meal Prep – Hähnchen, Pute und Co. sind genussvolle kulinarische Begleiter für jeden Tag. Ob kurz gebraten, klein gepulled, fix paniert, als schnelles Pfannengericht, unkomplizierter One-Pot-Genuss oder als Ofenrezept: Geflügel zeichnet sich durch große Vielfalt, einfache Zubereitung und viel Geschmack aus. Beim Einkauf sollte man auf…
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(djd). Natürlich wollen Senioren möglichst lange körperlich und geistig fit bleiben, um die Zeit für sich und mit ihren Enkeln zu genießen. Neben regelmäßiger Bewegung ist hierfür eine ausgewogene Ernährung mit einer ausreichenden Nährstoffzufuhr wichtig. Doch gerade in der kalten Jahreszeit kann es unter anderem schwierig werden, an genug Vitamin D zu kommen. Denn in der Regel bildet der Körper…
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(djd). Wer gut schläft, tut viel für seine Gesundheit. Denn regelmäßiger tiefer Nachtschlaf ist wichtig für den gesamten Körper und eine ausgeglichene Psyche. Wer Probleme mit dem Ein- oder Durchschlummern hat, kann mit sanften Hilfen gegensteuern. Zum Beispiel ist es wichtig, dass die Schlafumgebung stimmt und dass der Körper mit allen relevanten Mikronährstoffen versorgt ist.
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(djd). Ob Bundesliga-Spieltag, Champions-League-Abend oder das nächste große Turnier: Beim Fußball ist nicht nur auf dem Platz taktisches Gespür gefragt – sondern auch bei der Wahl des Fan-Foods. Hähnchen, Pute und Co. können dabei ihre Stärken ausspielen: unterschiedliche Teilstücke, kulinarische Vielfalt, unkomplizierte Zubereitung – und viel Geschmack. Während Filets und Schnitzel bereits nach…
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(djd). Volksleiden Rückenschmerzen: Jeder und jede fünfte gesetzlich Versicherte geht mindestens einmal im Jahr deswegen zum Arzt, 27 Prozent davon sogar viermal oder häufiger. Jährlich sind das somit über 38 Millionen Arztbesuche aufgrund von Rückenschmerzen. Das gibt die Techniker Krankenkasse bekannt. Durch ausreichend Bewegung, Entspannung und eine ausgewogene Ernährung lässt sich die…
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(djd). Kühe auf saftig grünen Wiesen, gemütliche Ortschaften mit Hofläden, Brauereien und Gasthäusern, in denen Tradition und Innovation gleichermaßen geschätzt werden. In Bilderbuchregionen wie dem oberbayerischen Rupertiwinkel kommen nicht nur Aktive und Erholungssuchende, sondern auch Genießer und Feinschmecker auf ihre Kosten. Die Gegend rund um den Waginger See, seit zwölf Jahren staatlich…
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(djd). Wenn Kinder mit am Tisch sitzen, kann das gemeinsame Essen schonmal zur Herausforderung werden: Viele Eltern legen Wert auf Gerichte, die gesund sind und eine bewusste, pflanzenbetonte Ernährung unterstützen. Vegane Mahlzeiten haben daher längst ihren Platz in der Familienküche gefunden. Kinder stehen diesen erstmal oft skeptisch gegenüber. Doch dafür gibt es bei diesem Gericht gar keinen…
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(djd). Ob mit Kürbis, Pastinaken oder Kartoffeln: Im Herbst kommen überall cremige Suppen auf den Tisch. Sie sind schnell zubereitet, wärmen von innen und machen angenehm satt. Wer seinem Lieblingsrezept eine besondere Note verleihen möchte, sollte Popcorn auf die Einkaufsliste setzen. Denn was viele vor allem als Kino-Snack kennen, fügt sich überraschend lecker ins Herbstmenü ein.
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(djd). Wenn sich im Herbst Hunderte zartviolette Safranblüten öffnen, zeigt sich das Altenburger Land in Thüringen von seiner wohl außergewöhnlichsten Seite. Die ehemalige Residenzstadt Altenburg blickt auf eine über 500-jährige Safrantradition zurück und lädt dazu ein, das kostbare Gewürz – auch als „rotes Gold“ bekannt – mit allen Sinnen zu entdecken. Alle Infos: www.altenburg.travel. Hier sind…
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(djd). Bärlauch, Heidelbeeren, Bucheckern, Pfifferlinge – im Wald lassen sich viele Leckereien finden. Während das Sammeln von Früchten, Wildkräutern oder Pilzen in Naturschutzgebieten und Nationalparks verboten ist, darf in anderen Wäldern für den Eigenbedarf gepflückt werden, was nach der sogenannten „Handstraußregel“ in eine Hand passt. In nachhaltig bewirtschafteten Wäldern, wie etwa jenen mit…
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(djd). Immer mehr Menschen achten darauf, was ihrem Bauch guttut – im wahrsten Sinne des Wortes. Ein Blick auf aktuelle Ernährungstrends zeigt: Fermentierte Lebensmittel erleben ein echtes Comeback. Sie verbinden Tradition, natürlichen Geschmack und wertvolle Inhaltsstoffe, die den Körper auf vielfältige Weise unterstützen.
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