Wann ist ein Lebensmittel nachhaltig?
Verbraucher legen Wert auf wenig Abfall und Schutz der biologischen Vielfalt
(djd). Nachhaltigkeit spielt bei der Lebensmittelproduktion eine immer größere Rolle. Für viele Menschen gehört sie zu den wichtigen Punkten beim Einkauf, denn sie wollen wissen, wo ihre Nahrung herkommt und wie sie entstanden ist. Doch wie die aktuelle, repräsentative forsa-Studie „Wie sicher essen wir Deutschen?“ im Auftrag der QS Qualität und Sicherheit GmbH ergab, besteht beim Thema…
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Heiß geliebt: Suppen und Eintöpfe mit Hähnchen, Pute und Co.
Gefügel eignet sich für vieles - von der Brühe bis zur Suppeneinlage
(djd). Suppen und Eintöpfe mit Hähnchen, Pute und Co. haben viel zu bieten: sie können beispielsweise in der kalten Jahreszeit "Seelenwärmer" sein oder Gesund-und-munter-Macher. Vor allem aber sind sie lecker und lassen sich in zahlreichen Versionen zubereiten. Das fängt schon bei der Brühe an, für die sich ein ganzes Hähnchen ebenso eignet wie Hähnchenschenkel oder -flügel, aber auch Putenkeulen…
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So trinkt Deutschland seinen Kaffee
Studie: Der Osten konsumiert mehr Koffein als der Süden
(djd). Dass sehr viele Menschen echte Kaffeeliebhaber sind, ist unbestritten. Eine aktuelle repräsentative Umfrage zeigt, dass insgesamt 92 Prozent der Deutschen das schwarze Heißgetränk gerne trinken, davon 68 Prozent täglich. Es gibt jedoch regionale Unterschiede in der Verteilung und den Vorlieben.
Im Süden sind es am wenigsten
Für die Kaffeestudie von Aral wurden 1.100 Menschen im Alter von…
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Hülsenfrüchte fördern Biodiversität im Ackerbau
Vorteile für Insekten, Klima und Boden
(djd). Ackerbohnen, Körnererbsen, Süßlupinen und Sojabohnen aus europäischem Anbau sind nicht nur reich an Eiweiß, Ballaststoffen, einigen B-Vitaminen und Mineralstoffen. Die als Hülsenfrüchte oder Körnerleguminosen bekannten Kulturpflanzen leisten ebenso einen entscheidenden Beitrag zur Artenvielfalt und zum Schutz des Bodenlebens.
Unterirdischer Lebensraum
Entscheidend für die ökologische…
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Power statt Erschöpfung
Neue Kraft tanken mit der richtigen Nährstoff-Balance im Körper
(djd). Wo ist sie nur hin – die Leichtigkeit des Seins? Die Frage stellt sich so manchem, wenn Morgen für Morgen aus dem Spiegel ein müdes Gesicht zurückschaut, die Haare kraftlos herunterhängen und womöglich auch der Rücken schmerzt. Kommen tagsüber Symptome wie Nervosität, Stressempfindlichkeit oder Konzentrationsprobleme hinzu, kann es auch daran liegen, dass der Körper wahrscheinlich…
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Fettig, deftig, süß: Sodbrennen hat im Winter Hochsaison
Warum jetzt mehr Säure aufsteigt – und was den Magen entlastet
(djd). Dampfende Pizza, dazu ein Glas Rotwein und zum Abschluss noch ein Stück Apfelstrudel mit Vanillesoße – solche Leckereien schmecken an frostigen Abenden besonders gut. Auf den Wintermärkten locken Bratwurst, gebrannte Mandeln und Glühwein. Von den üppigen Festessen mit Familie und Freunden ganz zu schweigen. Doch wenn Fett, Zucker, Alkohol und Gewürze zusammentreffen, hat der Magen…
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Mehr Leitungswasser trinken
Wasser aus dem Hahn ist preiswert, gesund und nachhaltig
(djd). Viele Menschen haben den Wunsch, gesünder zu leben. Eine Maßnahme wird oft unterschätzt, obwohl sie in jedes Budget passt und das Potenzial hat, Körper und Klima gleichermaßen zu entlasten: mehr Leitungswasser trinken. "Öfter den Hahn aufdrehen – das ist gesund, preiswert und nachhaltig und obendrein leicht im Alltag umzusetzen“, erklärt Dr. Stefan Koch vom Forum Trinkwasser e.V.
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Ohne Magnesium läuft nicht viel
Der Mineralstoff ist ein erstaunliches Multitalent
(djd). Ohne Magnesium läuft in unserem Körper so gut wie nichts. Der Mineralstoff aktiviert über 600 Enzyme und steuert zahlreiche Stoffwechselprozesse. Frauen sollten täglich 300 Milligramm Magnesium, Männer 350 Milligramm aufnehmen, empfiehlt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE). Der Mineralstoff ist beispielsweise in Vollkorngetreide, Hülsenfrüchten, Nüssen, Samen und grünen…
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Nebel fangen, Wolken impfen - oder Eisberge verschleppen?
Ein Überblick zu potenziellen alternativen Trinkwasserquellen
(djd). Da es weltweit immer mehr heiße Tage gibt, wird auch Wasser immer knapper. Um den zunehmenden Dürren zu begegnen, suchen und erproben Forscher neue Methoden der Trinkwassergewinnung – auch in Deutschland.
Nebel fangen
Eine vergleichsweise einfache, kostengünstige und umweltfreundliche Methode ist das "Melken" von Nebel mithilfe von Nebelfängern. Dabei fangen engmaschige Netze die…
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Das unterschätzte Superfood
Hülsenfrüchte sind wichtige Eiweißlieferanten
(djd). Hülsenfrüchte erleben derzeit ein regelrechtes Comeback. Was früher eher als deftige Zutat galt, steht heute für eine moderne, pflanzenbetonte Küche und eine ressourcenschonende Landwirtschaft. Ackerbohnen, Süßlupinen, Körnererbsen und Sojabohnen sind die wichtigsten Vertreter in Europa. Sie wachsen vor der Haustür, liefern hochwertiges Eiweiß und gelten als Bausteine einer ausgewogenen…
DJD-Nr.: 755292459 Zeichen
So sicher ist das Trinkwasser aus der Leitung
Die wichtigsten Fragen und Antworten zur Trinkwasserqualität in Deutschland
(djd). Immer wieder hört man von Medikamentenrückstanden, Hormonen oder ganz allgemein von Schadstoffen in der Umwelt und damit auch in unseren Wasserressourcen. Manche Menschen greifen daher lieber zu Wasser aus Flaschen, statt es direkt aus der Leitung zu zapfen. Dabei gilt die Trinkwasserqualität in Deutschland als ausgezeichnet. Hier sind die wichtigsten Fragen und Antworten:
Wie und wo ist…
DJD-Nr.: 746852706 Zeichen
Nachhaltig abnehmen statt Diätfrust
So gelingt Gewichtsverlust ohne Mangel und Jo-Jo-Effekt
(djd). Gute Vorsätze zum Jahresbeginn kennen wir alle: mehr Bewegung, weniger Alkohol, gesünder leben – und ein paar Kilos verlieren. Die Versuchung ist groß, sich von schnellen Diätversprechen leiten zu lassen. Eiweiß-Diäten, Low Carb, Keto oder Kohlsuppe: Die Auswahl ist riesig. Doch oft folgt auf die anfängliche Euphorie der Frust. Sobald man wieder normal isst, steigt das Gewicht, der…
DJD-Nr.: 754052502 Zeichen
Ist "Babywasser" Notwendigkeit oder Marketing?
Ratgeber Familie: Brauchen Eltern spezielles Wasser für die Kleinsten?
(djd). Die Ernährung von Säuglingen und Kleinkindern ist ein emotionales Thema für junge Eltern, schließlich will man alles richtig machen. Da ist es praktisch, in der Drogerie oder im Supermarkt spezielles "Babywasser" zu finden, verspricht es doch die optimale Zusammensetzung für empfindliche Babysysteme. Doch brauchen Eltern wirklich spezielles Wasser für ihre Kleinsten, oder ist das bewährte…
DJD-Nr.: 746872506 Zeichen
Starke Knochen, fittes Immunsystem
Vitamin D: Vor allem Senioren sollten auf eine ausreichende Versorgung achten
(djd). Vitamin D spielt eine zentrale Rolle für die Gesundheit: Es unterstützt das Immunsystem und die Muskelfunktion. Zudem hilft es dem Körper, Calcium und Phosphor aufzunehmen – beides ist essenziell für stabile Knochen und gesunde Zähne.
Versorgungslücken mit Vitamin D besonders in den Wintermonaten
Natürlich vorkommendes Vitamin D findet sich in fettreichem Fisch wie Lachs, Hering, Makrele,…
DJD-Nr.: 748762588 Zeichen
Gesunde Ernährung in der kalten Jahreszeit
Selen - ein wichtiges Spurenelement für unser Immunsystem
(djd). Wer sich bewusst ernährt, stößt früher oder später auf das Spurenelement Selen. Es gehört zu den essenziellen Mikronährstoffen, die unser Körper täglich benötigt, jedoch selbst nicht bilden kann. Dabei spielt Selen an vielen Stellen in unserem Organismus eine wichtige Rolle - von der Unterstützung unserer Abwehrkräfte über den Schutz der Zellen vor oxidativem Stress bis zur Gesundheit von…
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Wenn das Gedächtnis nachlässt
Vitamin-B12-Mangel kann eine Ursache sein
(djd). Was wollte ich noch…? Wer mit Vergesslichkeit kämpft und das Gefühl hat, sich nicht mehr richtig konzentrieren zu können, befürchtet oft, dass es sich um Anzeichen einer Alzheimer-Demenz handeln könnten. Häufig wird übersehen, dass auch ein Mangel an Vitamin B12 dahinterstecken kann. Ein solches Defizit kann schwerwiegende Folgen für die Gesundheit haben. Eine mögliche Konsequenz: die…
DJD-Nr.: 748872306 Zeichen
Schönheit kann man essen
Diese Nährstoffe sind wichtig für Haut und Haare in der zweiten Lebenshälfte
(djd). Ein gutes Aussehen ist keine Frage des Alters. Jedoch brauchen Haut, Haare und Nägel mit fortschreitender Lebensdauer etwas mehr Aufmerksamkeit als früher, um gesund und stark zu bleiben. Dabei spielt auch eine ausgewogene Ernährung eine entscheidende Rolle. Auf einige Nährstoffe sollte dabei besonders geachtet werden.
Gesunde Haut
Unsere Haut erzählt viel über unser Wohlbefinden – und…
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