Eiskalt was Neues probieren
Kalter Tee mit Zisch erfrischt nicht nur an heißen Tagen
(djd). Gut gekühlter Tee mit zischender Kohlensäure gemischt: Das ist alles andere als kalter Kaffee, sondern ein Getränketrend für warme Tage. In den USA beispielsweise schätzt man den erfrischenden Effekt von Eistee schon seit Langem und inzwischen überzeugt auch hierzulande der Frischekick immer mehr Genießer. Das gilt noch mehr, wenn direkt aufgebrühter Kräuter- oder Schwarztee auf Kohlensäure…
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Herzhaft und festlich genießen
Rezepttipp: Foodpairing von vegetarischen Gerichten und guten Weinen
(djd). Wenn die Temperaturen sinken, steigt der Appetit auf herzhafte Genüsse. Dabei muss es nicht immer ein Rindersteak sein. Auch Gemüsesorten wie Brokkoli lassen sich raffiniert als Steaks zubereiten. Abrunden kann man die selbst zubereitete Mahlzeit mit einem edlen Tropfen. Beim sogenannten Foodpairing kommt es darauf an, zum jeweiligen Gericht den passenden Wein zu wählen.
Fruchtig und mit…
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Kleines Wein-ABC
Diese Fachbegriffe geben Sicherheit bei der Wahl des richtigen Tropfens
(djd). Ein guter Wein in geselliger Runde ist ein schöner Lebensgenuss. Doch das Wissen über die jahrtausendealte Kunst der Weinherstellung sinkt rapide. Wie das britische Fachmagazin Wine Intelligence berichtet, wissen immer weniger Menschen, was es mit Anbaugebieten, Rebsorten und Qualitätsstufen auf sich hat. Mit den folgenden Begriffen punkten auch Einsteiger bei der nächsten Weinprobe mit…
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Outdoor gut versorgt
Beim Radeln, Wandern und Co. auf den Wasser- und Mineralhaushalt achten
(djd). Nicht mehr zu heiß, aber oft noch mild und schön: Spätsommer und Herbst sind für Outdoor-Aktivitäten wie Wandern und Radfahren besonders gut geeignet. Und auch im Garten ist mit Rückschnitt, Neuanpflanzungen und Wintervorbereitungen jetzt viel zu tun. Da kann man trotz sinkender Lufttemperaturen schon mal kräftig ins Schwitzen kommen. Bereits bei mittlerer Bewegungsintensität gehen so 0,5…
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Nachhaltige Erfrischung selbst gemacht
Sirups für fruchtige Sommerdrinks in zertifizierter Bioqualität
(djd). Nachhaltiger Genuss spielt für viele Konsumentinnen und Konsumenten mittlerweile eine große Rolle. Auch das Thema Selbstmachen rückt dabei immer mehr in den Vordergrund. Gerade bei Getränken gibt es dafür unzählige Möglichkeiten, seinen Lieblingsdrink individuell zu mischen. Sirups eignen sich hierfür besonders gut, Geschmack und Intensität lassen sich ganz einfach selbst bestimmen.…
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Köstliches aus der Klosterheilkunde
Genusstipp: Kräuter-Elixiere sind ein wahres Erlebnis für die Geschmacksknospen
(djd). Ob Tausendgüldenkraut, Angelikawurzel oder Baldrian: Schon vor Jahrhunderten wuchsen in Klostergärten verschiedenste Heilkräuter. Die Mönche und Nonnen nutzten die Pflanzen, um daraus in der Klosterapotheke etwa Tinkturen, Elixiere oder Tees herzustellen. Im Laufe der Zeit trugen sie ein umfangreiches Wissen über die Aufzucht und Wirksamkeit der Gewächse zusammen. Aus Bitterkräutern wie…
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Das Gläschen zum Auftakt
Tipps für den perfekten Aperitif-Moment - mit und ohne Alkohol
(djd). Ob Geburtstagsparty, Weihnachtsfeier, Baby Shower oder andere Events: Ein Aperitif als stilvolles und appetitanregendes Begrüßungsgetränk für die Gäste ist dabei kaum wegzudenken. Zu den klassischen Aperitifs gehören Sekt, Portwein, Sherry und Wermut. Auch Longdrinks wie Gin Tonic, Hugo oder Lillet werden gerne gereicht. Besonders beliebt sind Bitter-Aperitivos - etwa mit Tonic und Limette…
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Cocktail zu Hause mixen: 6 Tipps für den besonderen Genuss
(djd). Ob als Sundowner nach einem erlebnisreichen Urlaubstag oder frisch gemixt in einer angesagten Bar: Cocktailkreationen sorgen für besondere Genussmomente. Hier finden Sie Tipps, wie Sie Cocktails auch zu Hause mixen und genießen können.
1. Cocktails zu Hause: Was gehört zur Grundausstattung?
Na klar, ohne Shaker geht es nicht. Sogenannte Boston-Shaker bilden die Basis für jede Hausbar, es…
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Genuss frisch gemixt
Die passende Grundausstattung für eigene Cocktailkreationen
(djd). Die Aromen der Tropen, sommerliche Genüsse und ausgelassene Ferienstimmung: Mit einem farbenfrohen Cocktail, serviert in einem schönen Glas mit Fruchtdekoration, verbinden viele Erinnerungen an Reise- und Genussmomente. Da Selbermachen in der heimischen Küche im Trend liegt, bietet es sich an, auch bei der Getränkeauswahl Neues auszuprobieren. Eigene Cocktailkreationen zu mixen, ist…
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Sechs Tipps für maßvollen Genuss: Das sollten Sie zum Alkoholgehalt von Getränken wissen
(djd). Essen und Trinken ist viel mehr als eine Notwendigkeit. Es bedeutet vor allem Genuss, das Entdecken besonderer Aromen und das Ausprobieren neuer Rezepte. Alkohol und ein gutes Essen gehören für viele zusammen. Doch welches Getränk weist welchen Alkoholgehalt auf? Hier erfahren Sie, worauf es beim maßvollen Genuss ankommt.
1. Wie wirkt Alkohol?
Die Blutalkoholkonzentration wird in Promille…
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Heumilch: Viel Geschmack durch Gräser und Kräuter
Eine gute Heuernte im Sommer sichert das Futter im Winter
(djd). Der Frühsommer ist eine wichtige Zeit für die Heumilchbauern. Denn jetzt steht die Heuernte an, die den Grundstock für eine Milchsorte legt, deren Bezeichnung EU-weit gesetzlich geschützt ist: die Heumilch. Hier wird beim Füttern der Kühe gänzlich auf vergorenes Futter wie Silage verzichtet. Stattdessen weiden viele Tiere jetzt im Sommer auf Wiesen und Almen, auf denen verschiedenste Gräser…
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Genuss mit Maß
Welche Getränke enthalten wie viel Alkohol?
(djd). Ein schönes Abendessen mit dem Partner oder der Partnerin und dazu ein Gläschen Wein, Freunde treffen und dabei mit leckeren Cocktails anstoßen. In solchen Genuss-Momenten möchte wohl niemand exakt Kalorien zählen. Und doch ist es sinnvoll, darauf zu achten, was man eigentlich zu sich nimmt. In fruchtigen Drinks etwa tritt der Alkohol oft geschmacklich in den Hintergrund. Doch wie viel ist…
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So klappt es mit dem sommerlichen Grillvergnügen
Bier und Beilagen: Die besten Tipps für ein entspanntes Brutzeln
(djd). Die Menschen freuen sich nach den Einschränkungen der letzten beiden Jahre auf einen deutlich entspannteren Sommer. Kaum ein Vergnügen wird hierzulande mehr geschätzt als das gesellige Grillen. Solche kleinen Freuden des Alltags sind in den vergangenen Jahren sogar noch wichtiger geworden. Ein schöner Grillnachmittag oder -abend ist schnell organisiert. Jeder Gast kann etwas mitbringen:…
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Von Picknickplatz bis Erfrischungen: 7 Tipps und Ideen fürs Picknick
(djd). Ein schattiges Plätzchen, allerlei Köstlichkeiten und die ganze Familie am Schlemmen auf einer ausgebreiteten Decke: Es ist wieder Picknick-Zeit. Mit unseren Tipps und Ideen wird das Freiluftvergnügen rundum gelungen.
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