Ein Regenbogen auf dem Teller
Violette Möhren, gestreifte Tomaten: Die Natur kennt keine Norm
(djd). Das Gemüseangebot im Supermarkt ist oft recht monoton. Tomaten sind rund und rot, Gurken lang und grün, Möhren orange. Tatsächlich ist die Natur viel bunter und hält auch gängige Gemüsesorten in ungewöhnlichen Varianten bereit. Der eigene Garten oder Kübel auf dem Balkon bietet die Möglichkeit, diese Vielfalt selbst zu erleben. Noch größer als beim Anbauen ist später das Staunen, wenn es…
DJD-Nr.: 75722 2264 Zeichen
Eine gesunde Ernte zum Vernaschen
Snackgemüse aus dem eigenen Garten: Tipps zu Aussaat, Anbau und Pflege
(djd). Der Wunsch nach einer gesunden, ausgewogenen Ernährung führt bei vielen zu einem Umdenken: Statt des Schokoriegels zwischendurch darf es lieber Gemüse sein – am besten frisch geerntet vom Balkon oder aus dem eigenen Garten. Das Frühjahr ist ideal, um mit frischem Snackgemüse aus eigenem Anbau durchzustarten – von süßen Kirschtomaten bis zu knackigen Mini-Gurken.
DJD-Nr.: 75721 2609 Zeichen
Wenn Tradition auf Geschmack trifft
Tipps für Freizeitgärtner: Alte Gemüsesorten neu entdecken
(djd). Zurück zu den Wurzeln: Alte, fast vergessene Gemüsesorten erobern immer mehr Beete und Hochbeete in unseren Gärten. Denn zahlreiche Selbstversorger möchten weg von der Perfektion makelloser Supermarktware, hin zu Gewächsen, die Ecken, Kanten und vor allem eine Geschichte haben. In diesem Zuge liegen traditionelle Sorten im Trend. Diese Klassiker bringen nicht nur Farbe zurück in den Garten,…
DJD-Nr.: 75723 2696 Zeichen
Genuss braucht echte Herkunft
Rezepttipp: Spargel und Schinken als edles Duo aus regionaler Produktion
(djd). Ob klassisch mit Sauce Hollandaise oder leicht und elegant im Salat: Mit der Spargelernte beginnt für Feinschmecker und Hobbyköche wieder eine der genussreichsten Zeiten im Jahr. Am besten schmeckt das „weiße Gold“ erntefrisch aus der eigenen Region. Ebenso herrscht Einigkeit über die passenden Begleiter des Frühlings-Gemüses: Schinkenspezialitäten, ebenfalls mit einer authentischen…
DJD-Nr.: 76003 2561 Zeichen
Knuspriger Genuss aus der Heißluftfritteuse
Veganes Lieblingsgericht für Kinder: Gemüsetaler mit Pfannengemüse und Tofu
(djd). Wenn Kinder mit am Tisch sitzen, kann das gemeinsame Essen schonmal zur Herausforderung werden: Viele Eltern legen Wert auf Gerichte, die gesund sind und eine bewusste, pflanzenbetonte Ernährung unterstützen. Vegane Mahlzeiten haben daher längst ihren Platz in der Familienküche gefunden. Kinder stehen diesen erstmal oft skeptisch gegenüber. Doch dafür gibt es bei diesem Gericht gar keinen…
DJD-Nr.: 75939 1760 Zeichen