Flüssiges Gold - auch für die herzhafte Küche
Rezept: Babyleaf-Salat mit Ahorndressing, Burrata und Nüssen auf Hokkaidospalten
(djd). Bei Ahornsirup denken die meisten Menschen an ein Topping für Pancakes. Oder dass sich damit Porridge und Milchreis versüßen lassen. Doch das "flüssige Gold" wird auch in der herzhaften Küche genutzt. Wir zeigen, wie sich mit Ahornsirup ganz einfach ein leckeres Dressing für einen herbstlichen Babyleaf-Salat mit Burrata, Nüssen und Hokkaidospalten zaubern lässt.
Rezepttipp: Babyleafsalat…
DJD-Nr.: 752772669 Zeichen
Wie sicher sind Lebensmittel in Deutschland?
Die aktuelle QS-Studie zeigt, wie es um das Vertrauen der Verbraucher steht
(djd). Wer Lebensmittel einkauft, möchte sicher sein, dass die gewählten Produkte frisch und hygienisch einwandfrei sind. Zahlreiche gesetzliche Regelungen sollen dies gewährleisten. Aber wie bewerten die Verbraucher selbst die Lebensmittelsicherheit in Deutschland? Überwiegend positiv, wie die aktuelle, repräsentative forsa-Studie „Wie sicher essen wir Deutschen?“ im Auftrag der QS Qualität und…
DJD-Nr.: 748232586 Zeichen
Teamwork im Verborgenen: Hülsenfrüchte düngen sich selbst
Von der Wurzel bis zum Teller punkten Leguminosen gleich doppelt
(djd). Aus gutem Grund gelten Hülsenfrüchte als Geheimtipp für eine ausgewogene Ernährung. Ackerbohnen, Süßlupinen, Körnererbsen und Sojabohnen liefern hochwertiges pflanzliches Eiweiß sowie viele Ballaststoffe. Sie sind in Europa und somit auch in Deutschland und Österreich regional verfügbar. Was viele allerdings nicht wissen: Beim Anbau versorgen sie sich auf natürliche Weise selbst mit dem für…
DJD-Nr.: 755282655 Zeichen
Salz als Schlüssel im Kampf gegen Krebs?
Forschungen zeigen: Speisesalz aktiviert Anti-Tumorzellen
(djd). Krebs gehört zu den größten gesundheitlichen Herausforderungen unserer Zeit. Laut dem Deutschen Krebsforschungszentrum (DKFZ) erkranken jedes Jahr rund 500.000 Menschen in Deutschland neu an Krebs, weltweit sind es mehr als 20 Millionen. Und Prognosen zeigen: In den kommenden 25 Jahren könnte die Zahl der Neuerkrankungen auf über 35 Millionen steigen. Kein Wunder also, dass weltweit…
DJD-Nr.: 754042708 Zeichen