Frische auf Vorrat
Trendtipp: Warum Vakuumieren in der Küche immer beliebter wird
(djd). Kochen ist für viele keine Notwendigkeit, sondern eine Leidenschaft, die Entspannung vom Alltag verspricht. Bei der Zubereitung von Schmorgerichten, beim Sous-vide-Garen, bei der Verwendung von fermentierten Zutaten oder selbst gemachtem Fond stellt sich die Frage, wie sich Lebensmittel möglichst lange frisch halten lassen, ohne an Qualität einzubüßen. Hier kommt das Vakuumieren ins Spiel –…
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Frischluft in der Küche
Tipps gegen störende Kochgerüche: Den Aktivkohlefilter einmal pro Jahr ersetzen
(djd). Wer gerne und regelmäßig kocht, weiß aus eigener Erfahrung: Störende Gerüche breiten sich in der Küche und im ganzen Haus schnell aus. Abzugssysteme wie eine klassische Dunstabzugshaube oder Kochfeldabzugssysteme ziehen den Kochdunst an, führen die Luft durch einen Aktivkohlefilter und geben sie wieder gereinigt in den Raum ab. Damit diese Technik zuverlässig funktioniert, kommt es auf die…
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Trinkwasser in Topform
So bleibt unser wichtigstes Lebensmittel zuverlässig rein
(djd). Die Küche ist in vielen Haushalten Dreh- und Angelpunkt des täglichen Lebens. Hier wird geschnippelt und gespült, gekocht und genossen. Eine zentrale Rolle spielt dabei das wohl wertvollste Lebensmittel überhaupt – das Trinkwasser. Ob beim Waschen von Obst und Gemüse, für den ersten Kaffee am Morgen oder als Durstlöscher direkt aus dem Hahn: Sauberes Trinkwasser ist unverzichtbar. In…
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