Orientierung im Ernährungsdschungel
Einfacher Gentest als persönlicher Wegweiser zu gesundem Essen
(djd). Es hat sich zu einem der großen Trendthemen entwickelt: Gesundes Essen ist buchstäblich in aller Munde. Tatsächlich aber haben viele Menschen mit der alltäglichen Umsetzung Probleme und sind von der Bandbreite der unterschiedlichen Ernährungsformen überfordert. Sie fragen sich: Wie esse ich nun richtig? Viel Obst und Gemüse, hochwertige Pflanzenöle, ausreichende Proteinzufuhr über Fleisch oder Fisch, Low Carb, Vegan oder Paleo?...
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Mit konzentriertem Eiweiß zur sportlichen Figur
Mit kleinen Helfern lässt sich so mancher Neujahrsvorsatz besser durchhalten
(djd). Mit den Neujahrsvorsätzen ist es so eine Sache. Laut einer Forsa-Umfrage nehmen sich rund 40 Prozent aller Deutschen stets vor, im kommenden Jahr etwas besser zu machen. Ganz weit vorne sind dabei die Themen Abnehmen, gesunde Ernährung und mehr Fitness. Doch bei einer späteren Umfrage von statista gaben nur rund 14 Prozent der Befragten an, dass sie ihre guten Vorsätze in den letzten Jahren mehr als vier Monate durchgehalten hatten. Dabei...
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Vegan - aber richtig
Wer auf tierische Produkte verzichtet, sollte genau hinschauen
(djd). Stars wie Sängerin Nena oder der Schauspieler Hannes Jaenicke tun es schon lange: Bei ihnen landet nur Pflanzliches auf dem Teller. Es gibt viele Gründe, die für eine vegane Lebensweise sprechen, darunter Tierschutz, Klimaschutz oder gesundheitliche Faktoren. In der Regel steigen viele Menschen erst als Vegetarier ein. Doch wer vorhat, neben Fisch und Fleisch auch Milch und Milchprodukte wegzulassen, sollte sich ganz genau mit seinem...
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Nicht komplett auf Milch verzichten
Laktoseintoleranz: Zufuhr verträglicher Mengen Laktose erwünscht und notwendig
(djd). Die meisten Menschen in Deutschland können Milch und Milchprodukte uneingeschränkt genießen. Bei etwa 15 Prozent ist dies aber nicht der Fall: Bei ihnen kann der Konsum zu Beschwerden wie Völlegefühl, Durchfall, Blähungen, Krämpfen, Übelkeit und Erbrechen führen. Die Betroffenen leiden an einer Laktoseintoleranz, also einer Milchzucker-Unverträglichkeit. Damit die Laktose ins Blut aufgenommen werden kann, muss sie zuvor im Dünndarm in ihre...
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Eltern wissen wenig über Allergieprävention
Das Immunsystem kann in den ersten drei Lebensjahren maßgeblich gestärkt werden
(djd). Die Nase läuft, die Augen jucken: Allergien machen vielen Menschen das Leben schwer. Das Immunsystem reagiert hier sensibel auf Stoffe, die an sich harmlos sind. Das können zum Beispiel Blütenpollen oder bestimmte Lebensmittel sein. Der Grundstein für die Entwicklung einer Allergie wird bereits im frühkindlichen Alter, insbesondere im ersten Lebensjahr gelegt. Gleichzeitig liegt hier auch die größte Chance zur Prävention. Doch wie eine...
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An die Pfunde, fertig, los
Leichter zum Wohlfühlgewicht mit einem ausgeglichenen Säure-Basen-Gleichgewicht
(djd). Die Schlemmerwochen um den Jahreswechsel sind an den Figuren der meisten Frauen nicht spurlos vorübergegangen. An manchen Stellen haben sich Winterpölsterchen festgesetzt. Die müssen wieder weg. Die Frage ist nur: Wie? Denn die Pfunde purzeln nicht so leicht. "Ich kann machen, was ich will. Ich nehme einfach nicht ab", klagen viele Frauen. Denn obwohl sie sich disziplinieren und weniger essen, sich Schokolade verkneifen, Kräutertee statt...
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Mit mehr Elan und Achtsamkeit im Alltag
Brigit Schrowange verrät ihr Energiegeheimnis
(djd). Sie kann Menschen mitreißen und kennt keine Berührungsängste: Birgit Schrowange ist eine Powerfrau. Als Markenbotschafterin und Buchautorin ist die TV-Ikone, die 25 Jahre das RTL-Magazin Extra moderiert hat, beruflich immer noch eingespannt und viel unterwegs. Die Wahlkölnerin pendelt vom Rhein auf ihre Lieblingsinsel Mallorca und in die Schweiz, wo ihr Lebensgefährte Frank wohnt. Sie trainiert regelmäßig an ihrem Rudergerät und macht...
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Gezielt ernähren, endlich abnehmen
Dank moderner Gendiagnostik klappt es mit den guten Vorsätzen
(djd). Ob Jahreswechsel, Frühlingsbeginn oder eine anstehende große Feierlichkeit: Aus den verschiedensten Anlässen fassen Menschen den Vorsatz, unerwünschtes Übergewicht endlich loszuwerden. Auf dem Weg zur Traumfigur haben viele von ihnen schon so einiges ausprobiert und sind nicht selten auf halber Strecke gescheitert. Heißhungerattacken quälten oder einseitige Essenspläne schmeckten einfach nicht. Tatsächlich bringen Crash-Diäten kaum...
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Abnehmen mit Blick auf die Uhr
Warum sich Intervallfasten gut in den Alltag integrieren lässt
(djd). Der Blick auf die Waage weckt Unbehagen? Dann ist es höchste Zeit, den Wohlstandspfunden den Kampf anzusagen. Zahlreiche Diäten versprechen tolle Erfolge im Handumdrehen. Doch egal ob Kohlsuppen-, Kartoffel- oder Gurkendiät - radikale Kuren bedeuten einen harten Verzicht und sind kaum für einen langfristigen Gewichtsverlust geeignet. Denn nach der Blitzdiät schlägt allzu oft der Jo-Jo-Effekt zu. Abnehmkonzepte wiederum, die auf...
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Mit Detox frisch ins neue Jahr
Eine Darmentgiftung kann neue Energie schenken
(djd). Über den Darm spricht man im Allgemeinen nicht gerne. Dabei ist er ein echtes Wunderwerk der Natur: Er beherbergt etwa 100 Billionen Bakterien, Mikrobiom oder auch Darmflora genannt, sowie den Großteil unseres Immunsystems. Störungen in diesem sensiblen Organ können sich mit unterschiedlichen Beschwerden bemerkbar machen. Wer zum Beispiel oft erschöpft ist, mit unspezifischen Magen-Darm-Problemen oder häufigen Infekten zu kämpfen hat, der...
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Essen, ohne rot zu werden
Aktuelle Ernährungstipps bei der chronischen Hautkrankheit Rosacea
(djd). Schwere Braten, dampfender Glühwein, würzige Eintöpfe - in der kalten Jahreszeit steigt der Appetit auf deftige Speisen, die so herrlich durchwärmen. Für Rosacea-Patienten sind gerade diese Gerichte allerdings oft ungünstig. In Deutschland leiden rund zehn Millionen Menschen an dieser chronischen Hautkrankheit. Sie tritt im Gesicht mit Hautrötungen sowie schmerzenden und juckenden Papeln und Pusteln auf. Die Auslöser von Rosacea sind sehr...
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Landgemacht und lecker
Video-Rezeptportal mit Ideen für regionale Gerichte in der kalten Jahreszeit
(djd). Immer mehr Menschen entscheiden sich bewusst für gesunde, regionale Kost. Aber was kommt in den verschiedenen deutschen Regionen auf den Tisch? Am besten können dies Landköchinnen selbst erklären. Dies passiert liebevoll und mit persönlicher Note beispielsweise auf dem Rezeptportal www.landgemachtes.de. Die Idee dazu hatten die beiden Landesvereinigungen der Milchwirtschaft aus Niedersachsen und Nordrhein-Westfalen. Ein besonderer Fokus...
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Fasten, aber richtig
Die häufigsten Fehler - und wie gesunder Verzicht am besten funktioniert
(djd). Für ein paar Tage feste Nahrung streichen und sich anschließend wie neugeboren fühlen: Ganz so einfach ist Fasten leider nicht. "Wer jedoch ein paar Dinge beherzigt, kann von der Auszeit langfristig profitieren und seine Gesundheit positiv beeinflussen", weiß Diplom- Ernährungswissenschaftlerin Ute Jentschura aus Münster. Besonders bewährt habe sich dabei das Basenfasten. Hierbei liegt der Schwerpunkt auf der gezielten Entsäuerung des...
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Die beste "Medizin" gegen Erkältung
Für den Genuss einer Hühnersuppe mit Geflügelfleisch gibt es gute Gründe
(djd). Schon Oma wusste es: In der Erkältungszeit kann eine Hühnersuppe mit Geflügelfleisch Wunder wirken. Bei einer Erkältung werden bestimmte, für Entzündungsprozesse mitverantwortliche weiße Blutkörperchen freigesetzt. US-Forschern zufolge kann Hühnersuppe diese blockieren und die Folgen mindern. Zugleich stärkt das im Geflügel enthaltene Spurenelement Zink das Immunsystem, die B-Vitamine sind wichtig für einen funktionierenden Stoffwechsel....
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Besser als sein Ruf
Gesunde Fette sollten bei einer ausgewogenen Ernährung nicht fehlen
(djd). Bei vielen Verbrauchern haben fettreduzierte Light-Produkte ihren festen Platz auf dem Einkaufszettel. Dabei gehören gesunde Fette zu einer ausgewogenen Ernährung dazu. Sie sind nicht nur ein natürlicher Geschmacksverstärker, der dafür sorgt, dass sich die Aromastoffe eines Gerichts voll entfalten können. Sie sind auch ein wichtiger Energielieferant. Zudem benötigt unsere Körper Fette, um beispielsweise Kalzium sowie die Vitamine A, D, E...
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Von Anfang an gesünder essen
Ernährungsbedingte Krankheiten treffen schon die Jüngsten - fünf Tipps für Eltern
(djd). Bereits Dreijährige leiden in Deutschland unter Übergewicht und weiteren, alarmierenden Folgen von unausgewogener Ernährung und Bewegungsmangel. Das ergab kürzlich eine umfangreiche Studie des Berliner Robert Koch-Instituts. Demnach sind 15,4 Prozent der 3- bis 17-Jährigen übergewichtig oder sogar fettleibig. "Schon im Kindesalter werden wichtige Weichen für die Gesundheit gestellt", weiß Dr. h.c. Peter Jentschura aus Münster, Experte für...
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So dürfen Kinder gerne naschen
Fruchtriegel und Saftschorlen statt Schokokekse und Limonade
(djd). "Mamaaaaa, darf ich was naschen?" Diese Frage stellen Kinder gerne mehr als einmal am Tag. Wenn es nach den Kleinen ginge, gäbe es am liebsten immer Eis, Chips oder Schokolade. Ab und zu ist etwas Süßes erlaubt, doch sollten Eltern darauf achten, dass sie ihren Kindern über den Tag verteilt nicht zu viel Fett, Zucker, Salz und möglichst keine künstlichen Zusatzstoffe geben. Denn das kann zu Krankheiten und Übergewicht führen. Hier vier...
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Gesund snacken
Nahrhafte und leckere Alternativen zu Schokoriegeln, Chips und Co.
(djd). Ob nach dem Sport, vor dem Fernseher oder während des Nachmittagstiefs im Büro: Knurrt der Magen beim kleinen Hunger, greift man oft zu Schokoriegeln, Gummibärchen, Chips und Co. Doch Süßkram und Knabbereien strotzen meist nur so vor Zucker, gesättigten Fettsäuren und künstlichen Zusatzstoffen. Wer hier regelmäßig zugreift, hat nicht nur rasch wieder Hunger, sondern bald auch ein paar Kilos mehr auf der Waage. Dabei gibt es durchaus...
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Gemeinsam am Herd, gesünder ernährt
Studie belegt: Eltern sollten mit Kindern kochen
(djd). Wer gemeinsam mit dem Nachwuchs kocht, ist zufriedener mit dessen Ernährung. Zu diesem Ergebnis kommt eine repräsentative Emnid-Studie im Auftrag von LaVita, durchgeführt unter tausend Familien mit Kindern im Alter von 3 bis 13 Jahren. Jedoch wünscht sich ein Großteil der Eltern mehr Zeit und Ruhe für die Zubereitung von Mahlzeiten. Über 80 Prozent der befragten Erwachsenen wollen, dass Abwechslung auf den Tisch kommt, dass das Essen...
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Aktiv und beweglich durchs Leben gehen
Kurkuma: Pflanzliche Mittel können einen ausgewogenen Lebensstil unterstützen
(djd). Sich zurücklehnen und auf dem Erreichten ausruhen, war gestern. Ein Großteil der älteren Menschen in Deutschland steht mitten im Leben: Sie möchten aktiv und unabhängig bleiben, den Alltag meistern, Neues erleben und den Tag genießen. Gesunde Gelenke und Beweglichkeit sind dafür eine wichtige Voraussetzung. Eine bewusste Ernährung, Gewichtsmanagement und tägliche physische Aktivitäten können die Gesundheit der Muskeln, Knochen und Gelenke...
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